Cách làm mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng cho chị em

Chỉ còn vài ngày nữa là tới Rằm tháng Giêng, chị em đã nghĩ ra sẽ nấu món gì cho mâm cỗ cúng chưa?

Từ lâu, ông bà ta vẫn thường nhắc nhở con cháu, "cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng". Trong ngày này, mỗi gia đình thường làm mâm cỗ để thể hiện tấm lòng thành kính dâng lên tổ tiên. Thông thường, mâm cỗ cúng Rằm đầu tiên của năm sẽ gồm có những món ăn giống như các ngày Tết. Tuy nhiên, cũng tùy thuộc vào sở thích và hoàn cảnh của mỗi gia đình mà mâm cỗ cúng Rằm sao cho phù hợp, quan trọng là tấm lòng thành kính của gia chủ.

-> Hướng dẫn cach lam sua chua

Mâm cỗ cúng Rằm tháng Giêng năm nay nhà mình gồm 11 món trong đó có 6 món mặn chính, 2 món ngọt như xôi xéo ngọt và chè trôi nước, rượu và hoa quả.

- Tôm hấp bia và lá sả

- Thịt gà kho đông

- Canh xương gà hầm khoai tím

- Bò gân kho gừng

- Bò băm xay viên sốt hành tây

- Giò lụa

- Xôi xéo ngọt

- Chè trôi nước

- Rau salad

- Nước ngọt hoặc rượu, bia...

- Hoa quả các loại

-> Chia sẻ cach lam sua chua mit

1. Tôm hấp bia sả

- 500gr tôm nõn sơ chế sạch sau đó cho một thìa cà phê muối vào.

- Sả tươi cả lá và củ rửa sạch sau đó lót dưới đáy xoong.

- Cho tôm lên trên sả, đổ một lon bia 300ml vào rồi hấp trong thời gian khoảng 20-30 phút là được.

-> Bí quyết để có cach lam sua chua deo ngon.

2. Gà kho đông

- Một con gà ta sơ chế sạch. Chọn phần nhiều da và thịt thái thành những miếng vừa ăn.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm cho mềm, sau đó thái mỏng.

- Tiếp theo, thịt gà, mọc nhĩ, nấm hương và thêm vài miếng cà rốt cho có màu sắc đẹp, tất cả cho vào xào cho chín săn lại. Nêm cùng với 3 thìa nhỏ nước mắm.

- Sau đó, cho một bát to nước vào đun trong thời gian là 30-40 phút để phần da gà được tiết ra hết nhựa, giúp khi nguội sẽ thành thịt gà nấu đông.

- Múc thịt ra bát, để thịt nguội sau đó, đậy kín bát lại và cất trong tủ lạnh. Sau khoảng 2-3 tiếng sẽ có món thịt gà kho đông ngon miệng.

3. Canh xương gà hầm khoai lang tím

- Tận dụng xương gà còn thừa lại sau khi làm thịt đông để nấu canh khoai tím.

- Khoai tím chuẩn bị 300gr

- Mộc nhĩ, nấm hương 5-7 cái

- Gia vị vừa đủ.

- Xương gà cho vào chần qua với nước sôi sau đó cho vào nồi nước hầm cùng với khoai tím và nấm hương, mộc nhĩ; nêm gia vị nước mắm cho vừa miệng.

- Hầm xương gà và khoai tím trong thời gian 30 phút là được.